Globalement d'accord.
J'aurais quand même tendance à poser un .editorconfig d'office dans n'importe quel projet pour les conventions les plus basiques : encodage des fichiers, espaces/tabulations, cr/lf en fin de ligne...
C'est supporté par tous les éditeurs, ça ne mange pas de pain et ça évite bien des problèmes (je pense à toi, le caractère de fin de ligne différent selon l'OS et aussi à toi fichier YAML qui ne supporte pas les tabulations).
Pour les aspects plus avancés, je recommanderais les conventions officielles (s'il y en a) et de n'en diverger qu'exceptionnellement : un nouvel arrivant aura déjà bien assez de sujets qui nécessitent une réadaptation.

Je rajoute aussi un `.gitattributes` pour forcer les fins de ligne automatiquement via git.